Eat your veggies ! Supă cremă de broccoli cu semințe de cânepă

O dietă sănătoasă și echilibrată include, după cum am arătat pe larg într-o postare anterioară, consumul zilnic a unei mari varietăți de fructe și legume, inclusiv mai multe legume verde închis, astfel încât am pregătit o rețetă de supă cremă de legume, având în minte beneficiile sale uimitoare :

  • Ajută la pierderea în greutate
  • Promovează digestia
  • Sursă bogată de lichide
  • Păstrează nutrienții legumelor
  • Sursă puternică de antioxidanți
  • Întărește oasele
  • Susține buna funcționare a inimii

 

Așadar, rețeta de azi este o SUPĂ CREMĂ DE BROCCOLI CU SEMINȚE DE CÂNEPĂ, pentru care avem nevoie de următoarele ingrediente (pentru 4 porții) :

  • 1 broccoli
  • 2 cartofi (dulci sau mov, pentru un supliment de antioxidanți)
  • 1 morcov
  • 1 ceapă mică
  • 2 tije de țelină (apio)
  • 1 cm de ghimbir
  • sare și piper după gust
  • 4 lingurițe de semințe de cânepă

Mod de preparare :

Legumele se curăță și se taie bucăți mari, iar broccoli se desface în buchețele. Se pune totul la fiert în apă cu sare, cât să le acopere.

Se lasă la fiert legumele cam 30-40 min, cât să se înmoaie bine. Se scurge zeama într-un alt vas, fără să se arunce, iar legumele se pasează cu un blender sau manual până se obține o pastă.

Adăugați apoi, treptat, din supa în care au fiert legumele, până când ajunge la consistența dorită.

În momentul servirii se adaugă deasupra o linguriță de ulei de măsline, piper proaspăt măcinat și semințele de cânepă.

Opțional, se pot adăuga, pentru un plus de savoare, fulgi de chilli.

Enjoy!

Rețetă pregătită în colaborare cu naturawl.ro

Tag-uri

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *